再現料理 レッツ炎⻯にカツレツ
第10話 登場
炎⻯との戦いに備え、⼒をつけるためと験を担いでカツを⾷べる!
150g ボリューミーな鶏⾁。
⼀度空腹でレッドドラゴンに負けたライオスたちが、同じ轍は踏まないと、これからの⼤仕事に備えて、腹ごしらえをする場⾯の料理。
⼤ガエルの⾁は、⾷べ応えと満⾜感を重視して、150gの鶏⾁で表現しています。
※画像はこの料理に使⽤している主な⾷材です。分量は異なります。鶏⾁のご提供は150g（1枚）です。
⾚ワインでコクを出す。
作中では貴重な⾚ワインを、この料理のソースに使⽤。
再現料理でもその⼯程を省かず、⾚ワインを贅沢に使⽤。ガーリックと合わせて味をととのえます。
豊かな⾵味、⽟ねぎの旨み。
⽟ねぎをじっくりとソテーすることでジューシーな⽢みを引き出します。それを⾚ワインのソースで煮込み仕上げていきます。旨みが引き出されたこの付けあわせが、たまらない逸品。⾹りを嗅いだらお腹が減ってくること間違いなし！
⻩⾦⾊にしっかり揚げて。
⾐が⻩⾦⾊になるように油で揚げて、⼀切れずつカット。⾝はふわっと、⾐はサクっといい⾳がします…。
完成！ サラダ、スープ、パンもセット。
ボリュームのあるメインだけでなく、トマトコンソメスープとグリーンサラダ、パンもセットでご提供。
しっかり⾷べて、これからの⼤仕事に備えよう。